Le renouveau des cépages oubliés

Alla fine del XIX secolo, la crisi della fillossera devastò quasi tutti i vigneti francesi. Nella maggior parte dei casi, le scelte di reimpianto hanno portato all'abbandono della coltivazione di vitigni regionali.
Gli sviluppi attuali (riscaldamento globale, preoccupazione per la biodiversità, interesse dei consumatori per gusti meno standardizzati) spingono sempre più viticoltori appassionati a reintrodurre queste varietà “rare” o “dimenticate” dei secoli scorsi.
È il caso, ad esempio, del vitigno Genouillet che, piantato su oltre 3.000 ettari, è stato per lungo tempo il vitigno emblematico di Berry. Dall’inizio degli anni 2000, le viti di Genouillet hanno iniziato a riapparire nel paesaggio viticolo della regione del Centro.