Brasserie Bacquet et Cie

L'acqua di Pierres viene scelta per la sua buona qualità sanitaria e filtrata con carbone attivo. Si utilizzano anche malti d'orzo di Issoudun, luppoli provenienti da qui e da altri luoghi in base alle loro proprietà gustative e conservanti, e lieviti di birra francesi. Grande attenzione è riservata al confezionamento delle bottiglie e alla qualità del contenuto: le etichette vi offriranno universi poetici, il cui design grafico è stato creato da Jeremy Chinour (Rewind Ltd.) e la cui produzione è stata affidata ad Autajon Etiquettes Loire. Queste birre non sono ufficialmente "artigianali", ma manca solo la menzione*: tutto viene fatto sul posto, dalla pigiatura dei malti all'imbottigliamento e naturalmente alla produzione della birra.