Domaine Michel Thomas & Fils

A Les Egrots, una piccola frazione del comune di Sury-en-Vaux, a 4 chilometri da Sancerre, Michel e Laurent Thomas gestiscono una tenuta familiare di 17 ettari di vigneto, su 3 diversi tipi di terroir. Una cuvée è 100% Silex in bianco. Le vigne sono distribuite nei comuni di Sury-en-Vaux, Verdigny, Sancerre e Saint Satur (12 ettari di Sauvignon Blanc e 5 ettari di Pinot Noir per il rosso e il rosé). La produzione viene raccolta, vinificata e imbottigliata da loro stessi nella proprietà.