Ferme du Chou marin

Erwan Lazennec è un orticoltore di Chassignolles, vicino a La Châtre, e lavora presso l'azienda agricola Chou Marin. Dal 2015 coltiva in modo biologico in una serra di 800 m² e in 2.000 m² di terreno in campo aperto. L'orto è oggetto di tutte le sue attenzioni. Vende i suoi prodotti direttamente in azienda o nel negozio "Bio lo & Co" che ha aperto con altri produttori della zona nel centro di La Châtre.