Les chèvres de la Mardelle

A Fay-aux-Loges, Laurence Onraedt alleva una quarantina di capre e produce formaggio biologico che vende direttamente. La si può incontrare presso Earl La Chesnaie a Fay-aux-Loges il venerdì sera e il sabato mattina, e al mercato di Fay-aux-Loges il mercoledì mattina.

Troverete formaggi di capra di fattoria: crottins: piccoli, grandi, piccanti, semplici, freschi, semi-secchi, secchi. Briques cendrées, tronchetti, faisselles, yogurt. Carne di capretto in stagione.